クレーム・ダンジュ

2020年4月26日2021年8月5日

クレームダンジュはこまだこのアタマみたい❓

「クレームダンジュ」

冷たいデザートがうれしい季節になりました
白くて軽くて口溶けなめらか〜

天使のクリームと呼ばれることもあるクレームダンジュ
天使つながりでこまだこも大好きです❣️

こちらで紹介するレシピは、難しくないけれど
冷蔵庫で水切りしておく時間が長いので
待ちきれない食いしん坊さんがいるお家では
晚ご飯作りのついでなどにコッソリと仕込んでおくのがオススメです?

焼かないスイーツなので、ちょっと足りない材料があっても、アバウトでできちゃいます
また、味見して足し引き、好みの味にしちゃって大丈夫です‍⭕️

そのまま食べてもおいしいですが、フルーツ・ジャム・フルーツソースなどを添えて?
写真のブルーベリーソースのレシピものせておきます

できたクリームを四角く切ったガーゼなど（キッチンペーパーでもOK）でくるんでひと晩水切りするので、何か用意してから作ってくださいね?

クレームダンジュのレシピ

材料

プレーンヨーグルト　　200g
クリームチーズ　　　　100g
グラニュー糖　　　　大さじ2
生クリーム　　　　　100 ml
（四角く切ったガーゼ4枚くらい）

作り方

①ザルにクッキングシートをしいてヨーグルトを入れ、ボウルの上にのせて冷蔵庫で４時間以上水切りする。

②ボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくし、グラニュー糖、水切りしたヨーグルトの順に入れて混ぜる。

③別のボウルで生クリームを泡立て（分離させないでね）②に入れてなめらかになるまで混ぜる。

④浅めの器に15センチ四方のくらいに切ったガーゼなどを1枚ずつ広げ、③を4つに分けて入れ、
　くるんでねじってとめる。

⑤くるんだものを網などに乗せて冷蔵庫でひと晩水切りする。